Ang mga kalamangan at dehado ng de-latang pagkain at toro; hello malusog

Ginagawa itong madali ng de-latang pagkain, kakailanganin mo lamang ng kaunting oras upang maiinit ito at pagkatapos ay maaari mo itong kainin kaagad. Mabilis, instant, madali, at hindi gaanong masarap, ito ang mga kalamangan na inaalok ng de-latang pagkain. Sa iba't ibang mga pakinabang na ito, hindi nakakagulat na maraming tao ang nagsisimulang kumain ng de-latang pagkain at ginawang pagpipilian sa kanilang diyeta. Gayunpaman, ano ang mga kahihinatnan kung madalas kang kumain ng de-latang pagkain?

Ang positibong bahagi ng de-latang pagkain

Bukod sa madali, praktikal, instant, at masarap, ang naka-kahong pagkain ay mayroon ding iba pang mga positibong panig, katulad ng:

Ang de-latang pagkain ay hindi kulang sa mga nutrisyon

Hindi palaging ang de-latang pagkain ay naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa sariwang pagkain o frozen na pagkain. Sa katunayan, naglalaman din ang de-latang pagkain ng halos parehong nutrisyon tulad ng sariwang pagkain. Ang mga protina, karbohidrat, taba, at mga bitamina at mineral na natutunaw sa taba, tulad ng bitamina A, D, E, at K, ay matatagpuan pa rin sa mga de-latang pagkain. Batay sa pagsasaliksik, ang mga sustansya sa pagkain ay buo pa rin matapos mailagay ang isang lata sa isang lata, kahit na ang halaga ay nabawasan nang bahagya.

Ang ilang mga nutrisyon na hindi lumalaban sa init ay maaari ding mapinsala, tulad ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig, halimbawa ang bitamina C at bitamina B. Ang ganitong uri ng bitamina ay napaka-sensitibo sa init at hangin, kaya't ang bitamina ay maaaring mawala pagkatapos dumaan sa proseso ng pag-init, pagluluto, at pag-iimbak.

Huwag magalala, ang ilang mga de-latang pagkain ay maaari ding magkaroon ng mas mataas na antas ng mga nutrisyon kaysa sa regular na pagkain. Halimbawa, ang mga kamatis at mais ay may mas mataas na antas ng mga antioxidant pagkatapos nilang dumaan sa proseso ng pag-init, kaya't ang mga naka-kahong kamatis at mais ay maaaring may mas mataas na mga antioxidant kaysa sa normal.

Ang negatibong bahagi ng de-latang pagkain

Ginagawa itong madali para sa amin ng de-latang pagkain at maraming pakinabang. Lalo na kung nasa isang mahabang biyahe tayo, ang de-latang pagkain ay ang pinaka praktikal na bitbit at madaling masiyahan. Gayunpaman, sa likod ng positibong panig, ang de-latang pagkain ay mayroon ding negatibong panig.

De-latang pagkain na may dagdag na asin at asukal

Ang asin, asukal, at preservatives ay karaniwang idinagdag sa ilang mga de-latang pagkain. Para sa iyo na malusog, marahil hindi ito isang problema kung kinakain sa loob ng makatwirang mga limitasyon. Gayunpaman, para sa iyo na dumaranas ng mataas na presyon ng dugo o sakit sa puso, ang mga de-latang pagkain ay maaaring magpalala ng iyong kondisyon sa kalusugan dahil ang mga pagkaing ito sa pangkalahatan ay may mataas na nilalaman ng asin.

Ang asin sa anyo ng sosa sa de-latang pagkain ay karaniwang matatagpuan sa mataas na antas dahil nagsisilbi rin itong mapanatili ang kalidad ng pagka-de-latang pagkain. Ang sobrang pag-inom ng asin o sodium ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng iyong dugo at nabalisa ang balanse ng electrolyte sa iyong katawan.

Ang mataas na nilalaman ng asukal sa de-latang pagkain ay mayroon ding mapanganib na epekto sapagkat ang labis na asukal ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng mga sakit, tulad ng type 2 diabetes mellitus at sakit sa puso. Para sa iyo na may sakit na ito, dapat mong limitahan ito kahit na maiiwasan mong kumain ng de-latang pagkain, mas mabuti para sa iyo ang pagkain ng sariwang pagkain.

Bago ka bumili ng de-latang pagkain, magandang ideya na tingnan ang impormasyong nutritional value na magagamit. Bigyang pansin ang mga sangkap dito, kung magkano ang sodium, calories, fat at iba pang mga nutrisyon na naglalaman nito.

Naglalaman ng BPA ang de-latang pagkain

Ang BPA o Bisphenol-A ay isang kemikal na nilalaman sa packaging ng pagkain, kabilang ang mga lata. Ipinapakita ng pananaliksik na ang BPA sa de-latang pagkain ay maaaring ilipat mula sa lining ng lata sa pagkain. Ang BPA na pumapasok sa katawan ay nauugnay sa mga problema sa kalusugan, tulad ng sakit sa puso at type 2 diabetes mellitus, at maaari ring maging sanhi ng sekswal na pagkadepektibo sa mga kalalakihan.

Ipinapakita ng pananaliksik na inilathala ng Pananaliksik sa Kapaligiran na ang pagkain ng mga de-latang pagkain ay nauugnay sa mas mataas na konsentrasyon ng BPA sa ihi, mas maraming naka-kahong mga pagkaing mas mataas ang antas ng BPA ay matatagpuan sa ihi. Gayunpaman, ang mga antas ng BPA na natagpuan sa de-latang pagkain ay nag-iiba sa halaga.

Dahil ang mga epekto sa kalusugan ng BPA ay lubhang mapanganib, kahit na ang United States Food and Drug Administration ay ipinagbawal ang paggamit ng BPA para sa pag-iimpake na nakikipag-ugnay sa pagkain, ngunit ang paggamit ng packaging ng pagkain na naglalaman ng BPA ay natagpuan pa rin.

Ang mga de-latang pagkain ay may panganib na maglaman ng mapanganib na bakterya

Bagaman bihira, ang de-latang pagkain na hindi maayos na naproseso ay maaaring maglaman ng mapanganib na bakterya na kilala bilang Clostridium botulinum. Ang pagkain ng de-latang pagkain na naglalaman ng mga bakteryang ito ay maaaring humantong sa isang sakit na tinatawag na botulism, na maaaring humantong sa pagkalumpo at maging ang kamatayan kung hindi malunasan. Upang maiwasan ito, mahalagang suriin mo ang kalagayan ng lata bago ito bilhin, huwag bumili ng de-latang pagkain na nasira, halimbawa ang lata ay umbok, may tinta, basag, o tumutulo.