3 Lumikha ng mga recipe ng bibig na chayote

Karaniwan, ang chayote ay niluluto sa lodeh o sayur asem. Sa katunayan, maaari kang lumikha ng mga gulay na ito sa iba pang mga pampagana ng pagkain. Bukod sa ginawang sopas na gulay, ang chayote ay hindi rin masarap upang maproseso sa sumusunod na resipe.

Nutrisyon at mga benepisyo ng chayote

Bago makapasok sa chayote na resipe, magandang ideya na malaman muna ang nutritional content dito.

Sa kasaysayan, ang gulay na ito ay tinatawag na chayote sapagkat ito ay na-import mula sa lugar ng Siam o mas kilalang Thailand.

Kapag sila ay maliit, ang chayote ay may malalim na berdeng kulay. Habang lumalaki ang kanilang sukat, ang kulay ay mawawala hanggang sa ilaw na berde. Kapag kinakain, nakakatikim sila ng mura at may pagkakayari na katulad ng pinakuluang patatas, ngunit medyo mas malutong.

Maraming mga recipe para sa pagproseso ng chayote, tulad ng sayur asem, sayur lodeh, at mga sariwang gulay. Bukod sa natatanging lasa nito, ang mga gulay na ito ay mataas din sa nutrisyon.

Ayon sa Data ng Komposisyon ng Pagkain ng Indonesia, ang chayote ay mayaman sa hibla, bitamina C, potasa, posporus at kaltsyum.

Ang nilalaman ng bitamina C at mga antioxidant mula sa chayote ay maaaring makatulong na mapalakas ang immune system. Maliban dito, pinipigilan ka rin ng mataas na nilalaman ng hibla mula sa paninigas ng dumi.

Recipe ng Chayote

Kung nababagot ka sa parehong chayote, hindi mo na kailangang maguluhan. Maaari mong iproseso ang chayote gamit ang resipe sa ibaba upang gawin itong isang pampagana na pagkain.

1. Ikalat ang chayote

Pinagmulan: Gulay at Chopstick

Ang mga gulay sa kalabasa ay perpekto para sa pagpapakulo ng pagprito. Maaari mo itong ihalo sa iba pang mga gulay, halimbawa ng mga karot at mga gisantes. Ang karagdagang gulay na ito ay nagpapayaman sa mga nutrisyon na makukuha mo sa paglaon.

Halimbawa ang mga karot ay mayaman sa bitamina A na mabuti para sa kalusugan sa mata at ang mga gisantes ay naglalaman ng bitamina B na mabuti para sa kalusugan ng nerbiyos. Upang gawing prito ang chayote na ito, sundin ang sumusunod na recipe:

Mga materyal na kinakailangan

• Tinadtad berdeng sibuyas sa panlasa
• 1 kalabasa, gupitin sa mga tugma
• 1 karot, gupitin sa mga matchstick
• 2 kutsarita ng lemon juice
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas ng bawang at makinis na tinadtad
• 60 gramo ng mga gisantes
• Sili sa panlasa
• Asin at paminta para lumasa

Paano gumawa

• Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init.
• Igisa ang bawang hanggang sa mabango. Magdagdag ng mga karot, chayote, mga gisantes sa kawali. Ibuhos ang sapat na tubig upang hindi ito masunog.
• Magdagdag ng asin, paminta at sili, pukawin hanggang sa pinaghalo. Hayaang tumayo hanggang sa kumukulo ang tubig.
• Idagdag ang mga berdeng sibuyas at lemon juice, pagkatapos ihalo na rin at hintaying lumambot ang mga gulay.
• Ang chayote stir ay luto at handa nang ihain.

2. Gratin masarap na chayote

Pinagmulan:

Bilang karagdagan sa pag-saute, ang chayote ay maaari ding gawing gratin. Ang Gratin ay isang Pranses na ulam na ang mga sangkap ay sinablig ng keso, mga breadcrumb, itlog, at mantikilya.

Ang pinaghalong gatas at mantikilya ay ginagawang mayaman ang pagkaing ito sa gulay at protina ng hayop na mainam para sa paglaki.

Nagtataka kung paano gawin ang gratin na ito? Sundin ang recipe at mga hakbang upang makagawa ng gratin mula sa chayote tulad ng sumusunod:

Mga materyal na kinakailangan

• 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad
• 60 ML mantikilya
• 60 ML harina
• 500 ML ng mainit na gatas
• Kurutin ng nutmeg at cloves
• Asin at paminta para lumasa
• Grated keso sa panlasa
• 4 chayote, alisan ng balat ang panlabas na balat at manipis na hiniwa

Paano gumawa

• Init ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init. Pagkatapos, idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at ihalo na rin. Kapag amoy na amoy, idagdag ang harina at lutuin ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Magdagdag ng gatas at pukawin hanggang lumapot. Magdagdag ng nutmeg, cloves, asin at paminta. Paghalo ng mabuti Patayin ang apoy kapag kumukulo ang kuwarta.
• Habang hinihintay ang pagluto ng kuwarta, pakuluan ang chayote hanggang sa malambot ang pagkakayari ngunit malutong pa rin pagkatapos ay alisan ng tubig.
• Maghanda ng isang cake pan, ilagay ang kuwarta sa lalagyan. Idagdag ang chayote stew, iwisik ang keso.
• Ilagay ito sa oven na may temperatura na halos 180º Celsius at iwanan ito sa loob ng 20 minuto.
• Kapag browned, ang chayote gratin ay luto at handa na kumain.

3. Chayote spring roll

Pinagmulan: Mommy Asia

Ang susunod na resipe ng pagluluto ng gulay na chayote ay mga spring roll. Ito ay isang tradisyonal na meryenda mula sa pamayanan ng Intsik, na isa ring tipikal na pagkain sa Semarang.

Upang gawing mas magkakaiba ang mga rolyo ng tagsibol, maaari kang magdagdag ng mga itlog, karne at iba pang mga gulay. Ang isang timpla ng gulay, karne, at itlog ay maaaring makatulong na matugunan ang mga kinakailangan sa kaltsyum, protina, taba at bitamina na kailangan ng katawan upang magpatuloy na gumana nang mahusay. Sundin ang resipe para sa paggawa ng chayote na mga spring spring roll sa ibaba.

Mga materyal na kinakailangan

* Para sa mga spring roll

• 200 gramo ng harina plus 3 tablespoons ng tapioca harina
• 500 ML ng tubig
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 itlog ng manok
• Asin, asukal at ground pepper sa panlasa

* Para sa pagpuno ng spring roll

• 6 sibuyas ng pulang sibuyas
• 4 na sibuyas na bawang
• 1 kutsarang sarsa ng talaba at toyo
• 2 piraso ng maliit na chayote, gupitin sa mga tugma
• Mga karot upang tikman

Paano gumawa

• Paghaluin ang harina asin, harina ng tapioca, at asin sa isang lalagyan. Magdagdag ng itlog at magbigay ng kaunting tubig, pukawin ang halo hanggang sa pinaghalo. Salain ang kuwarta upang walang mga bugal ng harina.
• Pag-init ng isang kawali sa mababang init pagkatapos ay ihulog ang langis ng oliba at ikalat ito sa ibabaw ng kawali.
• Ilagay ang batter sa kawali at siguraduhin na ang kuwarta ay sumasakop sa buong ibabaw ng kawali. Hintaying matuyo ang kuwarta para sa mga spring roll.
• Pinong tumaga ng mga karot at kalabasa, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ihalo nang mabuti. Para sa karne, maaari kang magdagdag ng meatball ng isda, ginutay-gutay na lutong manok, o paunang lutong mga tipak ng baka.
• Pulang sibuyas, bawang, at paminta makinis na pinaghalo bilang pampalasa. Pagkatapos, lutuin sa isang kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang dating inasnan na mga piraso ng gulay. Idagdag ang sarsa ng talaba, toyo, asukal, at kaunting tubig pagkatapos ay ihalo na rin. Hayaan ang pag-urong ng tubig at pagkatapos alisin ang pagpuno ng spring roll.
• Kunin ang mga spring roll, ilagay ang pagpuno ng chayote sa gitna. Pagkatapos tiklupin ang bawat panig hanggang sa ang pagpuno ng lupia ay mahigpit na sarado. Upang manatili, gumamit ng puting itlog bilang isang malagkit.
• Painitin ang isang kawali na may langis ng oliba pagkatapos ay iprito ang mga spring roll hanggang sa maging kulay kayumanggi sila. Ang mga roll ng spring ay luto, alisan ng tubig at ihahain sa isang plato.

Larawan sa kabutihang loob ng: Epicurious

x