Pamilyar sa mga scallop, shell ng palakol na siksik sa nutrisyon

Iyong mga tagahanga ng seafood ay tiyak na pamilyar sa iba't ibang uri ng mga pinggan ng shellfish. Simula mula sa mga birong tulya, mga kawayan na kawayan, hanggang sa mga berdeng tulya. Kaya, nasubukan mo na ba ang mga scallop? Ang mga scallop ay malinis na puting-fleshed at pinong-texture na mga tulya na mayroong lokal na pangalan para sa mga scallop o ax clams. Bagaman ang ganitong uri ng shellfish ay mahirap hanapin sa mga restawran pagkaing-dagat limang talampakan dahil medyo mahal ang presyo, huwag panghinaan ng loob na subukan ito! Tulad ng mas karaniwang mga uri ng molusko, ang mga scallop ay mataas din sa nutritional content, alam mo!

Ano ang nilalaman ng nutritional sa scallop?

mapagkukunan: www.bbcgoodfood.com

Ang mga scallop ay mapagkukunan ng protina ng dagat na hindi dapat maliitin. Bawat 85 gramo na paghahatid ng mga ax clams (3-4 malalaking scallop) ay naglalaman ng 17 gramo ng protina at 90 calories. Nasa parehong bahagi pa rin, makakakuha ka ng:

• Carbs: 5 gramo
• Taba: 0.5 gramo
• Omega-3 fatty acid: 333 milligrams
• Selenium: 18.5 micrograms
• Posporus: 362 milligrams

Hindi lang iyon. Ang mga scallop ay pinayaman din ng iba`t ibang mga bitamina at mineral tulad ng bitamina B12, bitamina B6, bitamina A, bitamina E, iron, tanso, sink, magnesiyo, kaltsyum at potasa, na makakatulong na madagdagan ang iyong pang-araw-araw na nutrisyon na sapat.

Ano ang mga pakinabang ng pagkain ng scallops?

Pinagmulan: www.pioneerwoman.com

Ang mga scallop ay isang mataas na mapagkukunan ng pagkain na protina, ngunit mababa sa taba at calorie. Ang kalamangan na ito ay ginagawang angkop ang mga shell upang magamit bilang isang diyeta para sa mga taong nasa diyeta. Ang dahilan dito, ang pag-inom ng protina sa sapat na dami ay magpapanatili sa iyo ng mas matagal, kaya pinipigilan ang labis na pagkain.

Pinatunayan ito ng isang pag-aaral na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon, na ang pagbawas ng kabuuang paggamit ng calorie at pagdaragdag ng paggamit ng protina ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Bilang karagdagan, ang mataas na paggamit ng protina ngunit ang mababang mga carbohydrates ay makakatulong din na madagdagan ang metabolismo ng katawan upang masunog ang taba para sa enerhiya.

Natatangi, ang iba't ibang mga nutrient na pagmamay-ari ng scallop, kabilang ang bitamina B12, zinc, at omega-3 fatty acid, ay talagang kapaki-pakinabang para sa pagsuporta sa gawain ng iyong utak at sistema ng nerbiyos. Mas partikular, mapipigilan nito ang panganib ng mga karamdaman sa pag-iisip.

Ang nilalaman ng magnesiyo at kaltsyum sa mga scallop ay pantay na mahusay para sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong puso. Samakatuwid, ang dalawang nutrisyon na ito ay pinaniniwalaan na makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo pati na rin maiwasan ang sakit sa puso.

Ang pahayag na ito ay pinalakas din ng pagsasaliksik mula sa American Heart Association, na ipinapakita na ang mababang antas ng magnesiyo sa isang mababang ay maaaring magresulta sa mataas na presyon ng dugo, fibrillation ng puso atrial, at iba`t ibang mga problema sa puso.

Kaya't sa kakanyahan, pinapayagan kang magpasok ng isang scallop sa pang-araw-araw na menu ng pagkain. Magiging mas mabuti pa ito, kung ang pagkonsumo ay sinamahan ng iba pang mga mapagkukunan ng carbohydrates at hibla. Gayunpaman, kung mayroon kang allergy sa pagkaing-dagat, dapat mong iwasan ang pagkain ng mga scallop.

Mga tip para sa pagpili ng pinakamahusay na mga scallop upang gumana

Pinagmulan: www.dashofsavory.com

Ang pinakakaraniwang uri ng mga scallop na nakikita natin sa mga tindahan ay basa (sariwa) na mga seashell at mga nakabaluktot na mga shell sa airtight plastic packaging. Ang mga sariwang tahong sa pangkalahatan ay may mas mataas na kalidad. Kaya't kung plano mong ihanda ang mga tulya sa parehong araw na binili mo ang mga ito, pumunta para sa mga sariwang shell.

Gayundin, tiyakin na ang mga scallop na bibilhin ay malinis pa rin. Maghanap ng karne ng clam na pantay na maputi na maputi sa lahat ng panig, na may isang matigas, bahagyang mamasa-masa na pagkakayari. Ang mabuting sariwang karne ng scallop ay hindi dapat na ganap na tuyo o basa kaya't tumutulo ito ng tubig. Iwasang magbigay ng mga scallop na nasira, hindi sariwa, at mabahong amoy.

Kung nais mong bumili ng isang nakabalot, panatilihin ito sa loob freezer hanggang sa malilinang mo ito. Kapag naproseso ito, ilipat muna ito sa tuktok na istante ng ref noong gabi bago. Huwag matunaw kaagad ang mga nakapirming clams sa temperatura ng kuwarto. Sa isang kurot, maaari kang matunaw ang mga nakapirming clams sa pamamagitan ng pag-sealing sa kanila sa isang selyadong plastic bag at pagbuhos ng malamig na tubig sa kanila.

x