Talaan ng mga Nilalaman:
- Ang Rum ay isang fermented sugarcane inumin
- Ang proseso ng paggawa ng rum
- Mga uri ng rum
- Tandaan, bigyang pansin ang mga bahagi!
Maraming uri ng alkohol, depende sa kung paano ito ginawa. Maaaring mas pamilyar ka sa beer, arak, alak, wiski, o vodka. Kumusta naman ang rum? Halika, alamin natin ang tungkol sa rum, mula sa kung paano ito gawin sa mga epekto nito sa katawan.
Ang Rum ay isang fermented sugarcane inumin
Ang Rum ay isang inuming nakalalasing na dinidilisan ng katas ng tubo, katulad ng molases. Sa Indonesia, ang makapal na itim na likido na ito ay tinatawag na molass.
Si Rum ay naisip na umiiral sa loob ng libu-libong taon. Naitala ng kasaysayan na ang proseso ng pagpino ng mga molase ay unang isinagawa noong ika-17 siglo ng isang manggagawa sa plantasyon ng tubo sa Caribbean, Finlandia.
Sa una, ang mga molase ay isinasaalang-alang bilang basura, kaya ang byproduct na ito ng tubuhan ay simpleng itinapon sa dagat. Gayunpaman, ang mga manggagawa sa plantasyon na ito ay nag-ferment ng pulot hanggang sa huli ay naging alkoholikong inumin.
Ang fermented sugarcane inumin na ito ay malawakang ginawa sa buong mundo. Bukod sa lasing nang direkta, ang rum ay maaari ding gamitin bilang paghahalo ng iba`t ibang uri ng pagkain at inumin. Simula sa mga cocktail, ice cream at cake.
Ang proseso ng paggawa ng rum
Ang mga pangunahing sangkap na ginamit upang gumawa ng rum ay molass, tubig, at lebadura. Ang tatlo sa kanila ay halo-halong at pinasama sa isang malaking kahoy na bariles.
Ang lebadura ay kasama sa proum upang ang mga kabute ay kumain ng asukal upang makabuo ng alkohol, init, at carbon dioxide. Bilang karagdagan, ang lebadura ay mag-uudyok din ng mga reaksyong kemikal upang gumawa ng mga compound tulad ng aldehydes, esters, at acid. Ang tatlong mga compound na ito ay lumilikha ng isang mayaman at malakas na lasa ng rum.
Sa pangkalahatan, ang tipikal na lasa ng rum ay natutukoy ng uri ng lebadura na ginamit para sa pagbuburo, ang paraan ng paglilinis, ang haba ng oras para sa pagbuburo, at mga sangkap na ginamit sa halo. Ang mahaba at mabagal na proseso ng pagbuburo ay magreresulta sa isang mas makapal at mas acidic rum dahil ang iba pang mga nakakahawang bakterya ay binibigyan din ng mas mahabang oras upang makabuo.
Karaniwan, ang proseso ng pagbuburo na ito ay maaaring tumagal ng 24 hams o higit pa sa dalawang linggo.
Mga uri ng rum
Sa pangkalahatan, maraming uri ng rum. Ang nilalaman ng alkohol dito ay nag-iiba mula sa bawat uri.
Gayunpaman, ang pinakatanyag na uri ng rum ay puting rum at itim (maitim) na rum. Ang puting rum ay may kaugaliang magkaroon ng isang mas mababang nilalaman ng alkohol kaysa sa itim na rum. Ang amoy, pagkakayari, at lasa ng puting rum ay mas magaan din kaysa sa itim na rum.
Alinmang paraan, maaaring magamit ang parehong itim at puting rum para sa pagluluto. Gumagawa man ng cake, ice cream, o sangkap ng paghahalo ng cocktail.
Tandaan, bigyang pansin ang mga bahagi!
Dahil ang rum ay isang uri ng inuming nakalalasing, siguraduhing ubusin mo ito nang matalino. Lalo na kung ang rum ay ginagamit bilang isang halo sa pagproseso ng pagkain.
Tulad ng iba pang mga uri ng inuming alkohol, ang rum ay maaaring mapanganib sa kalusugan kung natupok sa sobrang dami. Ang ilan sa mga panganib sa kalusugan na maaaring mangyari kung Balatan mong Masidhi ang Tunay na Mga Epekto ng Mga Panganib ng Alkohol sa Katawan: Pinsala sa Bato at Bato tulad ng rum ay:
- Mga problema sa tiyan at digestive system
- Pinsala sa atay at bato
- Pinsala sa gitnang sistema
- Pinsala sa puso
- Kanser
