5 Mga alamat ng soy bean na hindi mo na dapat paniwalaan

Mahilig ka ba sa tofu, tempeh, o toyo? Kung gayon, marahil ay pamilyar ka na sa mga pangunahing sangkap ng tatlong mga pagkain, lalo na ng mga soybeans. Oo, ang mga soybeans ay isang uri ng legume na mabuti para sa kalusugan. Gayunpaman, marami pa ring kaduda-dudang mitolohiya ng toyo na bean sa lipunan. Kahit ano, ha?

Pabula 1: Ang mga toyo ay maaaring makagambala sa pagkamayabong

Maaari bang makaapekto sa pagkamayabong ng babae ang pagkain ng malalaking toyo? Maraming naniniwala na ang mga soybeans ay naglalaman ng mga phytoestrogens, na likas na mga compound ng kemikal na maaaring makagambala sa endocrine system at maging sanhi ng mga problema sa pagkamayabong.

Sa katunayan, iba`t ibang mga pag-aaral ang aktwal na nagsasaad na ang pagkain ng toyo ay maaaring makatulong nang maayos sa mga kababaihan na naghahanda para sa pagbubuntis. Ang pahayag na ito ay pinatibay ng isang pag-aaral na isinagawa sa pangmatagalang, na natagpuan na ang mga kababaihan na kumakain ng maraming mapagkukunan ng protina ng hayop (karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, o itlog) ay mas may panganib na makaranas ng mga problema sa pagkamayabong kumpara sa pagkain ng mga mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman..

Sa katunayan, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang pagdaragdag ng isang paghahatid ng mga mani, kabilang ang mga toyo, mga gisantes, at mga naprosesong soybeans na regular sa isang pang-araw-araw na bahagi ng pagkain ay mabuti para sa kalusugan ng reproductive ng kababaihan. Kaya, ang mitolohiya ng toyo na ito ay hindi napatunayan na totoo.

Pabula 2: Ang mga toyo ay hindi magandang mapagkukunan ng protina

Sa katunayan, ang mga soybeans ay nakapagbibigay ng malaking halaga ng protina na may mga calorie na mas mababa kaysa sa mga mapagkukunan ng protina ng hayop. Hindi lamang iyon, naglalaman din ang mga soybeans ng lahat ng mga mahahalagang amino acid na kailangan ng katawan, mayaman sa hibla, mga antioxidant, walang kolesterol, at hindi naglalaman ng mga puspos na taba na karaniwang matatagpuan sa mga produktong hayop.

Iyon ang dahilan kung bakit, hinulaan ang mga toyo bilang isang mapagkukunan ng pagkain na mayaman sa iba't ibang mahahalagang nutrisyon. Kahit na magluto ka ng isang tasa ng toyo, mag-aambag ito ng 22 gramo ng protina sa katawan, na halos kapareho ng pagkain ng isang paghahatid ng meat steak.

Pabula 3: Ang mga toyo ay maaaring maging sanhi ng cancer sa suso

Hindi ilang tao ang nag-aalinlangan sa mga pakinabang ng toyo dahil sa nilalaman ng phytoestrogen dito. Ang dahilan dito, ang mga phytoestrogens, na may istrakturang katulad ng estrogen, ay kilalang nag-uudyok sa paglaki ng mga cancer cells sa katawan. Siyempre ito ay isang alamat ng maling mga soya.

Ipinakita ng iba`t ibang mga pag-aaral na ang pagkain ng malalaking toyo ay hindi magpapataas ng paglaki ng cancer sa suso sa mga kababaihan. Sa kabaligtaran, ang mga soybeans ay pinaniniwalaan na makakabawas ng panganib ng cancer sa suso.

Ang pag-uulat mula sa pahina ng WebMD, isang pag-aaral na isinagawa sa 73,000 kababaihan sa Tsina ay natagpuan na ang mga kababaihan na kumonsumo ng hindi bababa sa 13 gramo ng toyo sa isang araw (mga isa hanggang dalawang servings ng soybeans) ay may 11 porsyentong mas mababang panganib ng kanser sa suso kaysa sa mga babaeng kumakain ng mas kaunti kaysa sa 5 gramo ng toyo bawat araw. araw.

Ayon kay dr. Si Marleen Mayers, pinuno ng Langone Medical Center cancer program sa US, ay nagsabi na ang ilang mga tao na kumakain ng malaking toyo mula sa isang murang edad ay mas mahusay na protektado mula sa pagkakaroon ng cancer sa suso sa paglaon sa buhay.

Ang pahayag na ito ay pinalakas din ng isang pagtatasa ng 8 mga pag-aaral na ipinakita na ang mga kababaihan na kumain ng maraming halaga ng mga toyo ay 29 porsyento na mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng sakit kaysa sa mga kababaihan na kumain lamang ng mas kaunting mga soybeans.

Pabula 4: Ang mga pasyente ng kanser sa suso ay hindi dapat kumain ng toyo

Narinig mo na ba ang mitolohiya ng toyo na ito? Oo, ang ilang mga tao ay nagmungkahi ng pag-iwas sa mga toyo habang sumasailalim sa paggamot sa kanser sa suso. Ngunit muli, hindi mo lamang dapat paniwalaan ito.

Ang dahilan dito, isang pag-aaral na isinagawa sa 9,500 kababaihan sa Estados Unidos at China ang nagpatunay na ang mga babaeng regular na kumakain ng toyo ay may nabawasan na peligro na maulit ang cancer hanggang sa 25 porsyento kumpara sa mga kababaihan na kumakain lamang ng maliit na halaga ng toyo.

Bukod sa mga sariwang soybean, ang ilang mga naproseso na pagkain ng toyo na kasangkot sa pag-aaral ay tofu at soy milk.

Pabula 5: Hindi dapat kumain ng toyo ang mga kalalakihan

Ito ay lumalabas na ang mitolohiya ng toyo ng bean ay hindi lamang nagtatago ng mga kababaihan. Ang nilalaman ng mga phytoestrogens sa toyo ay na-link din sa nabawasan na antas ng testosterone sa mga kalalakihan. Ang mga lalaking kumakain ng malaking halaga ng toyo ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababa (ngunit nasa loob pa rin ng normal na mga limitasyon) na konsentrasyon ng tamud kaysa sa mga lalaking hindi kumakain ng toyo.

Kahit na, ang pananaliksik na nagpapatunay na ito ay pa rin limitado at kaunti lamang sa bilang. Sa katunayan, nabanggit ng mga mananaliksik na mayroong iba pang mga kadahilanan tulad ng labis na timbang at labis na timbang na karamihan sa mga kalalakihan na may mababang mababang bilang ng tamud ay.

Ang pahayag na ito ay suportado ng nutrisyunista na si Nancy Chapman, RD, MPH, na nagsasaad na walang kaugnayan sa pagitan ng pagkain ng toyo at kalidad ng tamud at pagkamayabong ng lalaki. Ano pa, ang pagsasaliksik na isinagawa ni Chavarro at ng kanyang mga kasamahan ay nagpapakita na hindi ito toyo na nagdudulot ng pagbawas ng bilang ng tamud sa mga kalalakihan, ngunit higit na labis na timbang sa katawan at isang pangkalahatang hindi malusog na pamumuhay.

Iyon ang dahilan kung bakit, walang malakas na katibayan na ang toyo ay maaaring mabawasan ang pagkamayabong ng lalaki. Kaya, para sa mga kalalakihang nais kumain ng mga sariwang soybeans at iba`t ibang mga naprosesong soybeans, hindi mo na kailangang magalala.

Sinipi mula sa Huffington Post, ang mga kalalakihan ay maaaring makakuha ng maraming magagandang benepisyo mula sa pagkain ng mga toyo, isa na maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa prostate.

x